Морской коктейль в масле и в рассоле. Готовим два блюда за один заход. Корсиканский рецепт
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов. Салат можно подать как закусочное блюдо, а можно как самостоятельное к ужину. Вместо готового морского коктейля можно использовать морепродукты по своему вкусу.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Картофель нарежьте средними кусками, залейте небольшим количеством — мл кипящей воды, посолите и поставьте вариться на небольшой огонь. Одновременно в сковороде растопите сливочное масло, положите сладкий перец, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 7—10 мин. Переложите перец и лук с чесноком и маслом в кастрюлю к картофелю, увеличьте огонь, доведите до кипения, варите до мягкости картофеля, 10 мин. Большая часть жидкости должна выкипеть. Влейте сливки, измельчите погружным блендером так, чтобы оставались кусочки. Добавьте морской коктейль, поперчите, доведите на слабом огне до кипения.
